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Visualizzazione dei post con l'etichetta TORTE

Baba'

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Sapevate che uno dei dolci  napoletani- il baba' ha origini  polacche ? Il termine "baba" in polacco significa nonna, donna anziana. Questo dolce e' caratteristico per la sua morbidezza, era adatto infatti alle persone anziane.👵

Torta di grano saraceno

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Un'altra ricetta con la farina di grano saraceno. Un'idea per le giornate autunnali.

Tortini di cioccolato

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Dieci minuti al forno e sono pronti, i tortini dal cuore liquido, solo se mangiate subito :)

Torta di ricotta - versione dolce e salata

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Senza farina, senza zucchero.

Negretto- torta al cacao

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Questo dolce polacco si chiama "negretto" e' non e' un dolce razzista ☺

Torta salata con broccoli e patate

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Ingredienti: pasta brise'e  qui la ricetta 1 broccolo medio 500 g di patate 100 g di panna fresca 2 uova peperoncino,sale,pepe,aglio olio extravergine d'oliva Preparate la pasta brise'e  qui la ricetta .  Lavate il broccolo dividetelo, lessatelo nell'acqua salata e bollente per 4 minuti, scolatelo. Pelate le patate e tagliatele a fettine.e lessatele nell'acqua bollente per 3 minuti, scolatele, salate e pepate. Sbucciate e tritate uno spicchio d'aglio. Mettete in un tegame 3 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio tagliato a pezzetti, quindi aggiungete i broccoli tagliati, aggiungete 1/2 peperoncino secco sbriciolato, girate tutto, lasciate insaporire brevemente. Con la pasta foderate  una  tortiera del diametro di 28 cm, Distribuite sul fondo le patate, copritele con i broccoli e versate su tutto, le uova sbattute con la panna, sale e pepe.  Infornate a 180 gradi per 45 minuti circa.              

Charlotte- torta di mele

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Un  tipico dolce polacco rivisto da me. "Charlotte" è arrivato sulle tavole polacche dalla Francia,  invenzione di  Marie-Antoine Carême   . Da quando ho smesso di usare lo zucchero raffinato, sento meno bisogno del gusto dolce, anche nella preparazione delle torte cerco di limitare l'uso dello zucchero e quindi di sostituirlo con  prodotti alternativi: la stevia , lo sciroppo di acero o semplicemente con il miele.

Torta salata

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La torta salata spesso risolve qualsiasi situazione, cene in piedi, feste, pic-nic, antipasti...mette anche tanta allegria in tavola con i suoi colori.

Crostata semplice.

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I pipistrelli sul mio terrazzo si sono svegliati......e' primavera!! :) Si sente l'aria piu' tiepida e il sole che ti coccola.

Ciambella senza lievito

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La ciambella al cacao, senza lievito, per coloro che non tollerano i lieviti 😷

Torta salata con la ricotta di pecora

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I piatti a base di ricotta vanno bene in tutte le stagioni. 

Crostata al cioccolato

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Per salutare l'autunno ho preparato la torta al cioccolato con un piccolo accento autunnale.

Ciambellone con acqua, molto soffice...

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Questa e' una ricetta "lampo",  semplicissima , con effetto eccezionale...provatela :)