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Le crepes di amaranto

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Prepariamo l'impasto di 250 g di farina di amaranto, acqua q.b (regoliamo da soli la quantità d'acqua), un uovo, un pizzico di sale.

Torta di ricotta - versione dolce e salata

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Senza farina, senza zucchero.

Torta salata

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La torta salata spesso risolve qualsiasi situazione, cene in piedi, feste, pic-nic, antipasti...mette anche tanta allegria in tavola con i suoi colori.

Torta salata con la ricotta di pecora

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I piatti a base di ricotta vanno bene in tutte le stagioni. 

Ravioli polacchi

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Ieri, a cena ho preparato i ravioli con la ricotta di mucca nella versione dolce. Sono venuti tenerissimi e buoni come sempre. E' uno dei piatti tradizionali e molto popolari in Polonia.