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Insalata di arance e finocchi

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Il finocchio e l'arancia sono gli "eroi " di questa ricetta. Il finocchio aiuta nella digestione, l'arancia rossa (grazie agli antociani) aiuta a eliminare le tossine dal nostro organismo. Per preparare l'insalata scegliamo i finocchi grossi "maschi". I finocchi piccoli si usano nella preparazione di piatti cotti.

Le frappe per San Valentino...

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a chi sperimenta la forza dell'amore: amore a qualsiasi età,  amore litigioso, amore con ostacoli,  amore platonico, amore non corrisposto,  amore instabile, amore eterno o amore estivo.

Spaghetti con radicchio e salsiccia

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"Spaghetti alla chitarra" con radicchio rosso.  Il nome di questa pasta deriva dal nome del tagliapasta  ("chitarra")

Limoncello parte I (Cedro-Citrus Medica)

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Lavare accuratamente la frutta con uno spazzolino.  Io ho usato tre grandi cedri.

Le frappe

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Siamo nel periodo di Carnevale, lo vediamo questi giorni sulle nostre strade, la gioia dei bambini mascherati, i coriandoli che addobbano  i marciapiedi....

Nasturzio

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"Dicono che la filosofia e' la medicina dell'anima. Ammettiamolo. Ma insieme, ammettendone anche le sue conseguenze, diremo che la filosofia come la medicina  e' per i malati e non per i sani. Come la medicina poi e' come un veleno, se in breve quantita', giova, in grande uccide."                                                                         Carlo Dossi

Tonico - radice di prezzemolo

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In questi giorni sono a caccia delle ricette naturali, non solo culinarie ma anche quelle per la cura del corpo e dell'ambiente...la mia ultima trovata e' l'acqua tonica fatta in casa con la radice di prezzemolo, schiarisce le macchie della pelle :)