Quattro Stagioni in Cucina

"Spaghetti alla chitarra" con radicchio rosso.  Il nome di questa pasta deriva dal nome del tagliapasta  ("chitarra")

Qualche volta succede che ci avanzano  gli ingredienti e non sappiamo come sfruttarli. Ecco un'idea per quando avanza il radicchio.

Semplicissimo:) Mondiamo, laviamo e tagliamo a listerelle  il radicchio, eliminando la parte centrale biancha ( ci occorrono 3 cespi non troppo grandi),