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Insalata di arance e finocchi

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Il finocchio e l'arancia sono gli "eroi " di questa ricetta. Il finocchio aiuta nella digestione, l'arancia rossa (grazie agli antociani) aiuta a eliminare le tossine dal nostro organismo. Per preparare l'insalata scegliamo i finocchi grossi "maschi". I finocchi piccoli si usano nella preparazione di piatti cotti.