Quattro Stagioni in Cucina

In Italia, la temperatura precipitata, oggi ho tirato fuori dall'armadio, le mie pantofole imbottite :) Piedi soddisfatti ... e' ora di accontentare lo stomaco,  con la zuppa polacca con l'aggiunta di un ingrediente italiano. 

Curiosita': Il fegato d'oca contiene grandi quantita' di vitamina K2  (369 microgrammi/100g)

Questa zuppa forse non si abbina alla stagione, ma nel corso degli ultimi giorni ha fatto un po' freddino....e come il tempo cambia, le nostre esigenze alimentari cambiano, per questo cosa c'e' di meglio di una squisita zuppa calda per riscaldare il corpo e l'anima?!.. nelle giornate di fine maggio :)

 Una calda zuppa di zucca con un pizzico di peperoncino piccante,  e' questo che ci vuole in queste giornate piovose.

Le taccole sono una varietà di piselli mangiatutto - si mangiano insieme baccello e semi.  Le taccole possono avere un 'filo' che va tolto insieme alle estremità.

Usando il brodo avanzato del giorno prima,  per creare con poche mosse una zuppa tutta nuova,

Di questa zuppa mi e' rimasto solo un gustoso ricordo...💗 Mi sono arrivate dalla Polonia, con il pacco postale, fresche, profumate, succose rape rosse!!! Purtroppo, in Italia, almeno nel Centro Italia, non si  trovano (forse solo al mercato)  Nei supermercati si trovano solo le rape rosse precotte, confezionate, che non e' la stessa cosa.

La zuppa  calda per difenderci dal freddo in questi giorni. Allontana anche il raffreddore e ci fa sentire meglio, direi' "mano santa" :)