Post

Visualizzazione dei post con l'etichetta ZUCCA

Le crepes di amaranto e zucca

Immagine
* La farina di zucca si può ottenere macinando i semi di zucca in un'robot da cucina tritatutto, o  comprandola gia' pronta in un negozio biologico.

"Farinata"

Immagine
Farinata di ceci e zucca La dieta mediterranea e' ricca di profumi e di colori. Ogni stagione ha la sua verdura e le sue erbe. Ho preparato la semplice farinata di ceci  unendola al colore  di zucca e il profumo di rosmarino e cipolla.

Crema di zucca piccante

Immagine
 Una calda zuppa di zucca con un pizzico di peperoncino piccante,  e' questo che ci vuole in queste giornate piovose.

Gnocchi di zucca

Immagine
Questi sono gli gnocchi ricavati e cotti direttamente nell'acqua che bolle, tipo stracciatella. Gli ho conditi con la vellutata di funghi .

Gnocchi con la zucca

Immagine
Tempo fa Questo piatto  riempiva le case di immensa  felicità, e di  gioia (specialmente quella dei bambini).

Risotto sfizioso con zucca e salvia

Immagine
Sono stata in un negozio di macrobiotica,  la Signora mi ha consigliato di provare il riso  semi integrale. Devo dire che il risotto ha acquisito un tocco di  aroma in più.