Tortini di cioccolato

Dieci minuti al forno e sono pronti, i tortini dal cuore liquido, solo se mangiate subito :)

Ingredienti per 5  tortini::

1 tuorlo d'uovo

1 uovo intero grande

70 g di zucchero

30 g di farina 00 

50 g di burro

100 g di cioccolato fondente

1 albume montato a neve

estratto di vaniglia

Procediamo:

Mettiamo a sciogliere il burro e il cioccolato insieme a bagnomaria, in un recipiente mescoliamo tutti gli altri ingredienti,
mettiamo per ultimo l’albume montato a neve.
Mescoliamo delicatamente per non far smontare l’ albume.

Mettiamo l’impasto dentro le forme per i muffin, inseriamo dentro ciascun tortino un pezzetto di cioccolato fondente, 

Cuociamo i tortini in un forno preriscaldato a 180° 

(usiamo il forno non ventilato)

 per circa 10 minuti.

10 MINUTI, NON DI PIÙ