Quattro Stagioni in Cucina

La ricetta che segue e' ispirata da Lola.

Questi ravioli escono sempre morbidi, si sciolgono in bocca 😋

Friarielli - Brassica rapa, e' un ortaggio, simile alle cime di rapa (broccoletti) e' piu' piccolo, di cui si consumano  le foglie, i gambi, le cime fiorite, le radici e i semi. Cime di rapa e' una parte verde della rapa. Si raccolgono immature, prima che le infiorescenze si aprano. Cime di rapa sono uno di ortaggi piu' ricchi di vitamina C.

Italia, paese della pasta asciutta, ma anche dei  risotti...e' necessario dire che in Italia si sfornano dei risotti molto buoni e accattivanti.

Usando il brodo avanzato del giorno prima,  per creare con poche mosse una zuppa tutta nuova,

Un dolce light preparato velocemente, semplicemente senza rinunciare al buon gusto.