Makaron z czerwoną cykorią

Spaghetti con radicchio e salsiccia




A Natale si può

.....mangiare di più 😋







"Spaghetti gitara " z czerwoną cykorią.
Nazwa tego makaronu wywodzi się od nazwy przyrządu do krojenia makaronu ( "gitara" )




"chitarra"

Sbriciolare una salsiccia.  Lavare bene il radicchio

Tagliare lo scalogno a piccoli cubetti e appassirli in padella a fuoco dolce con l'olio d'oliva
 ( senza colorire)
Tagliare a striscioline il radicchio levando la parte centrale bianca.
Aggiungere la salsiccia, farla rosolare per qualche minuto

Unire le striscioline di radicchio, cuocerle per 3 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.
Sbucciare 2 pomodori rossi, tagliarli a cubetti levando i semi.
Aggiungerli al composto, insaporire con sale. Mescolare bene.
Cuocere i spaghetti al dente, condirli con la salsa al radicchio calda.





Rozdrabniamy jedną surową kiełbaskę

Myjemy dokładnie cykorię



Kroimy jedną szalotkę w drobną kostkę, podsmażamy na oleju  na wolnym ogniu (  do zeszklenia )

Kroimy w paseczki cykorię odrzucając środkową białą część

Dodajemy pokrojoną kiełbaskę, podsmażamy przez kilka minut.

Dodajemy cykorię, gotujemy  3 minutki mieszając drewnianą łyżką.

Obieramy 2 czerwone pomidory ze skórki i kroimy je w kostkę odrzucając nasiona.
Dodajemy pomidory do sosu, doprawiamy solą do smaku. Mieszamy dokładnie.




Ugotowany makaron mieszamy z gorącym sosem
Smacznego
                                                                                           

Post più popolari