Limoncello parte I (Cedro-Citrus Medica)

Lavare accuratamente la frutta con uno spazzolino. 

Io ho usato tre grandi cedri.

, 

  La scorza di limone, cedro - caratterizzata dalla

 porosità,che rende difficile il lavaggio accurato e 

nasconde molte impurità.

 Dopo aver sbucciato i cedri

 conservare la frutta in frigorifero,  

la buccia immergere nel alcool (95%) 

in un barattolo chiuso, 

mettere in un posto buio per tre settimane.

  TRE SETTIMANE