Crema di zucca piccante

Pikantny krem z dyni




 Una calda zuppa di zucca con un pizzico di peperoncino piccante, 
e' questo che ci vuole in queste giornate piovose.

Ingredienti:

400 g di zucca a pezzi
2 carote
1/2 l di brodo
3-4 spicchi d'aglio
Un formaggino
1/2 bicchiere di panna
Olio d'oliva
Sale
1/2 peperoncino 

Tagliare a pezzi la zucca privandola della buccia. Tagliare a rondelle le carote (precedentemente lavate e sbucciate)
Passare le verdure in padella con olio d'oliva per pochi minuti..
Versare le verdure nel brodo, cuocere  tutto a fuoco moderato finche' le verdure si ammorbidiscono un po'.  Aggiungere la panna, l'aglio a pezzettini o spremuto e il peperoncino.
Cuocere tutto a fuoco basso.
Passare tutto nel mixer


Versare la crema di zucca ( ancora calda) nella pentola e aggiungere il formaggino, amalgamare bene.
Aggiustare di sale.
In aggiunta alla zuppa servite questo pane o semplicemente i semi di zucca.




 Buon Appetito :)


                                                                                                         



Post più popolari