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Visualizzazione dei post da aprile, 2016

Fritelle di robinia

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Raccogliamo i fiori di robinia lungo gli argini delle strade, o quando passeggiamo nei boschi, Questi bellissimi fiori sono a portata di mano e non costano niente, il periodo di raccolta e' proprio adesso tra aprile e maggio.  Sono buonissimi da gustare ed hanno le proprieta' antispasmodiche, emollienti.

Le crepes di amaranto

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Prepariamo l'impasto di 250 g di farina di amaranto, acqua q.b (regoliamo da soli la quantità d'acqua), un uovo, un pizzico di sale.

"Farinata"

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Farinata di ceci e zucca La dieta mediterranea e' ricca di profumi e di colori. Ogni stagione ha la sua verdura e le sue erbe. Ho preparato la semplice farinata di ceci  unendola al colore  di zucca e il profumo di rosmarino e cipolla.