Torta di grano saraceno
Un'altra ricetta con la farina di grano saraceno. Un'idea per le giornate autunnali.
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Confettura di albicocche
Le proprieta' nutrienti del frutto dell'albicocco erano conosciute gia' dagli antichi medici arabi. Le consigliavano come un ricostituente nelle anemie e depressioni. Le albicocche sono ricche di carotenoidi precursori della vitamina A (due etti di albicocche fresche coprono fabbisogno giornaliero di vitamina A di un adulto), contengono pochi zuccheri per questo sono consigliate nelle diete dimagranti.
Sciroppo di tarassaco
A maggio i prati cominciano a cambiare colore, tra tutti i colori prevale il giallo del tarassaco.