Quattro Stagioni in Cucina

La zuppa  calda per difenderci dal freddo in questi giorni. Allontana anche il raffreddore e ci fa sentire meglio, direi' "mano santa" :)

I carciofi ricchi di minerali (calcio, fosforo, potassio) e fibra , godono della fama di protettori del fegato, facilmente digeribili. Nei testi storici esiste un po' di confusione tra carciofi e cardi..

 Queste frittelle in Polonia le troviamo sulle tavole alla  Vigilia di Natale,   le adorano i bambini.