Gulash triestino

Un ottimo piatto unico, da servire sia a pranzo che a cena.

Accompagnato con insalata di rucola o con il riso bollito. La paprica, oltre a migliorare il sapore dello spezzatino, stimola il metabolismo e aiuta a bruciare i grassi. Il rosmarino e l'alloro ci aiutano a digerire :)

In un tegame, facciamo scaldare 1 cucchiaio di olio extra vergine, uniamo lo scalogno affettato e, quando avra' preso colore, aggiungiamo la carne ( 300 g di spezzatino di manzo)

Aggiustiamo di sale e facciamo cuocere a fuoco vivace mescolando spesso.

Quando i pezzetti di carne saranno coloriti, uniamo la paprika ( 1 presa) e le erbe aromatiche (1 foglia di alloro e 1 rametto di rosmarino).

Aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua calda. A meta' cottura uniamo la polpa di pomodoro ( 3 cucchiai ) e terminiamo la cottura a fuoco lento.

Buon Appetito

Canale Ponterosso