Carciofi alla romana

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Cynara cardunculus cultivar inermi (senza spine)


Ingredienti:
8 carciofi 
2-3 spicchi di aglio
le foglie di menta
Prezzemolo
Un limone
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe


Pulite e tagliate i carciofi Qui
la ricetta come preparare i carciofi.




Inserite all' interno di ogni carciofo un trito di aglio, prezzemolo e menta, aggiungete sale quanto basta.




Riempite una casseruola per un terzo con acqua e ponetevi i carciofi dritti, con la testa rivolta verso il basso.



Irrorate con abbondante olio e lasciate cuocere a fuoco lento per 50 minuti. Pepate a piacere.
Servite i carciofi caldi.






Buon Appetito








                                              



Commenti

  1. Francuskie podróże kulinarne i nie tylko1/14/2013

    piekna prezentacja :)
    karczochy - wielkie zdrowie

    RispondiElimina
  2. Loreta - Kulinarna Ja1/15/2013

    Nigdy nie jadłam karczochów, mimo, że w UK były powzechnie dostępne... Teraz już wiem jak je obrać, dziękuję :)

    RispondiElimina

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