Tiramisu

È vero che questo dolce delizioso contiene molto caffè e zucchero

 :)

Ingredienti:

200 g di biscotti

3 uova

250 g di mascarpone

caffè espresso

1 bicchiere di Cognac

100 g di zucchero

Prepariamo il caffè (circa 6 tazzine) e lo lasciamo raffreddare.

Giriamo i tuorli con lo zucchero

Aggiungere il mascarpone

Amalgamiamo

Montare gli albumi a neve ferma, aggiungere al composto mescolando delicatamente

Coprite la crema così ottenuta con della pellicola e mettetela in frigo per 1/2 ora

Aggiungere il Cognac al caffè freddo e immergervi i biscotti

Li mettiamo sul fondo della ciotola.

Copriamo i biscotti con uno strato di crema fredda

Ammollare i biscotti e stendere il secondo strato (mettiamo i biscotti e la crema a strati)

L'ultimo strato di crema. Lo lisciamo, lo cospargiamo

(attraverso un colino) di cacao amaro,

Qualche consiglio:

Potete realizzare questo dolce in più strati, io ad esempio ho dato solo due strati.

In estate le fragole stanno benissimo con il tiramisù, le aggiungiamo 

  nella fase finale.

Il tiramisù, per via del caffè e dell'alcol, non è un dolce per bambini

:)