Infuso Balsamico "Scudo d'Inverno"

 

🍵 Pozioni d'Inverno: Il Calore che Cura

Quando il freddo si fa sentire e i primi raffreddori bussano alla porta, la mia dispensa si trasforma in una piccola farmacia naturale. Oggi voglio parlarvi di due ingredienti potenti: i Chiodi di Garofano e il Ginepro.

 I Chiodi di Garofano: I Piccoli Guardiani

Questi boccioli essiccati sono una delle spezie più ricche di antiossidanti al mondo.

• Proprietà: Hanno un fortissimo potere antisettico e antinfiammatorio. Sono eccellenti per calmare il mal di gola e per liberare le vie respiratorie grazie all'eugenolo, il loro olio essenziale.

• Curiosità: Un tempo venivano masticati per alleviare il mal di denti e per proteggersi dalle infezioni.

 Il Ginepro: La Forza della Montagna

Le bacche di ginepro, dal colore blu intenso, sono un concentrato di energia boschiva.

• Proprietà: Sono note per le loro doti balsamiche e depurative. Aiutano a sciogliere il catarro e a favorire la digestione, spesso messa a dura prova dai pasti invernali più ricchi.

• Tocco Magico: Il fumo delle bacche di ginepro bruciate veniva usato anticamente per purificare l'aria delle stanze dei malati.

Ingredienti:

• 250 ml di acqua pura

• 3-4 Chiodi di garofano

• 5 Bacche di ginepro (leggermente schiacciate)

• Una scorzetta di arancia biologica

• 1 cucchiaino di Miele Grezzo (dalla nostra dispensa!)

Preparazione:

1. Portate l'acqua a ebollizione.

2. Aggiungete i chiodi di garofano, le bacche di ginepro schiacciate e la scorza d'arancia.

3. Lasciate sobbollire a fuoco bassissimo per 5 minuti, coprendo il pentolino per non disperdere gli oli essenziali (la parte più magica e curativa!).

4. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per altri 5 minuti.

5. Filtrate e aggiungete il miele solo quando la bevanda è tiepida, per non alterarne le proprietà antibiotiche.

Non c'è freddo che non possa essere vinto da un cuore caldo e una tazza fumante tra le mani. Prendetevi un momento per voi e... buon infuso del benessere a tutti!