Ciambellone senza lievito

Il ciambellone al cacao senza lievito  per coloro che non tollerano 

i lieviti 

Ingredienti:

300 g di farina

150 g di zucchero a velo

60 g di cacao amaro

2 dl di latte tiepido

120 g di burro

2 uova a temperatura ambiente

mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio

Per decorare :

100 g di cioccolato fondente

zucchero a velo

Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella. In un tegamino far fondere il burro a bagnomaria.

Setacciare la farina, il cacao, lo zucchero a velo. Aggiungere il bicarbonato. Mescolare bene, aggiungere le uova, il burro fuso ( tiepido) e il latte intiepidito. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Versare il composto nello stampo preparato prima. Far cuocere la ciambella in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa. Io dopo 15 minuti di cottura ho abbassato il calore a 150 gradi.

Quando e' pronta toglierla dal forno e adagiarla sopra una gratella, quindi lasciarla intiepidire.

Polonia 2019

Sciogliere a bagno maria il cioccolato e servendosi di un coltellino spalmarla sulla superficie della ciambella, solo sulla parte alta.

Aspettare che il cioccolato si indurisce e spolverizzare la torta con lo zucchero a velo con l'aiuto di un piccolo setaccio.

Buona anche per la prima colazione