In cucina si gioca: Prepariamo insieme le frappe girandola
.jpg)
Siamo giunti nel periodo del Carnevale !
e con esso la gioia dei bambini per potersi mascherare :) ,
e per la gioia dei bambini queste sono le girandole!!!
e con esso la gioia dei bambini per potersi mascherare :) ,
e per la gioia dei bambini queste sono le girandole!!!
Le frittelle sono i dolci di più antica tradizione che a Roma ben
500 anni a.C venivano cotte per strada durante le feste dedicate al dio Bacco. L'usanza di friggere per strada, sopravvive ancora al giorno d'oggi in qualsiasi sagra in Italia. La frittura e' un piatto immediato basato su pochi ingredienti ma nella sua semplicità e' anche un'arte.
500 anni a.C venivano cotte per strada durante le feste dedicate al dio Bacco. L'usanza di friggere per strada, sopravvive ancora al giorno d'oggi in qualsiasi sagra in Italia. La frittura e' un piatto immediato basato su pochi ingredienti ma nella sua semplicità e' anche un'arte.
Ingredienti:
250g / 300g di farina 00
2 uova
50 g di burro ( fuso a bagnomaria)
Pizzico di sale
Zucchero semolato per guarnire
*se non volete usare il lievito, per ottenere la leggerezza del fritto in alternativa montate a neve gli albumi.
Preparate l'impasto
Lasciate riposare,
il riposo della pasta serve a togliere l'eccessiva elasticità.
Stendetela a 3mm
Tagliate dei quadrati, incideteli in diagonale dagli angoli verso il centro e ripiegate le 4 punte saldandole al centro.
Friggeteli a 175 gradi, l'olio deve essere abbondante,
i pezzi vanno cotti pochi alla volta e smossi spesso.
Buon divertimento :)
.jpg)
.jpg)
