Calamari- deliziosi....così mi è stato detto :)

Calamari ripieni al forno piatto tradizionale italiano.

Cucina regionale siciliana.

Ci sono molte versioni di questo piatto: basta cambiare un ingrediente per dare un sapore diverso ai calamari. 

Devo ammettere che non ho mai cucinato i cefalopodi 

in primis...non mi piacciono i frutti di mare...

Questa ricetta non è stata difficile per me, 

 l'effetto è stato delizioso....così mi è stato detto :) 

Lo consiglio!

Ingredienti:

1 calamaro

50 grammi di pangrattato

1/2 cipolla bianca

Spicchio d'aglio

Timo

Prezzemolo

Pepe piccante

Sale

1/2 bicchiere di vino bianco secco

Olio d'oliva

Lavate bene i calamari, privateli della pelle scura e asciugateli. Scartate gli interni.

Come lavare un calamaro:

Rimuovere la conchiglia

Tagliare i tentacoli

Tagliare le pinne

Soffriggete la cipolla e l'aglio in olio d'oliva. aggiungete il timo fresco, il prezzemolo (tutto tritato finemente), il peperoncino piccante (io ne ho dato la metà, misura: mezza unghia).

Tagliare le pinne e i tentacoli in piccoli pezzi. Aggiungere nella padella e bagnare con il vino,

  aggiungere pane, sale, olio e acqua se necessario, il ripieno non deve essere troppo asciutto

né troppo acquoso.

Farcire i calamari con il ripieno. Mettere i calamari in una teglia con carta da forno, versare sopra l'olio e cospargere i calamari con il resto del ripieno.

Infornare a 200° per circa 10 minuti. 

Il calamaro più a lungo viene cotto, più diventa gommoso, quindi attenzione al forno :)

:)