Tacchino con curcuma

Questo piatto non ha le caratteristiche culinarie ne italiane ne polacche, nonostante questo ho voluto inserirlo nella mia raccolta per  dare attenzione alla curcuma, una spezia che merita di essere apprezzata in tutte le cucine.

Ingredienti:

Olio di vinacciolo

2 spicchi d'aglio a pezzetti

2 fette di tacchino a pezzi

1/2 cucchiaio  di curcuma

Un pezzo di radice di zenzero ( lunghezza del dito mignolo)

Cipolla tagliata finemente (  bianca  schiacciata )

Formaggio bianco di capra spalmabile ( 2 cucchiai)

Pepe nero

Sale

10 pomodori "ciliegine" a pezzi

1/2 peperone verde a pezzi

Mettiamo sulla padella un po' di olio con aglio, rosoliamolo per pochi istanti.

Aggiungiamo il tacchino.

Aggiungiamo le cipolle, rosoliamo, girando con il cucchiaio di legno.

Aggiungiamo la curcuma. Cuociamo tutto a fuoco lento girando di tanto in tanto.

Aggiungiamo zenzero sbucciato e tagliato a pezzettini.

Aggiungiamo il formaggio.

Amalgamiamo tutto e cuociamo lentamente.

Insaporiamo con sale e pepe nero.

Infine aggiungiamo i pomodorini e il peperone.

Continuiamo con la cottura lenta.

Serviamo la carne calda sul pane piatto fatto con farina sale e acqua.

Buon Appetito