Maionese di lupini
Il gusto di lupini nella maionese , chi sa apprezzare ?
Ingredienti:
200 gr di lupini precotti (sottovuoto)
1 cucchiaino di senape
Sale
Acqua
Olio d'oliva
Succo di 1 limone
Paprika (facoltativo)
Mettiamo in un frullatore i lupini sbucciati versiamoci dell'acqua fino a sommergerli.
Frulliamo
insieme con il senape, sale olio, succo di limone, fino a
raggiungere la
consistenza desiderata.
👍
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