Paninetti al burro e uova





Questi paninetti si mangiano in Polonia come una aggiunta alle creme di verdure e zuppe.


Ingredienti:
1/4 l di acqua
4 uova
130 g di farina 0
120 g di burro





Sciogliere il burro nell'acqua sul fuoco lento, portare ad ebollizione.



Levare dal fuoco ed aggiungere gradualmente la farina girando energicamente.




Lasciare che l'impasto si raffreddi completamente, dopo di che', aggiungere le uova uno per volta girando l'impasto con il cucchiaio di legno.



Quando l'impasto diventa liscio e lucido, riempire con esso il guanto da pasticciere e ricavare i piccoli pallini adagiati sulla carta da forno.




Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 10/15 minuti.




Cercate di non bruciarli.




                                                                                                           


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